Niché au cœur de la Provence, le Château Roubine ne se distingue pas seulement par la qualité de ses vins, mais également par son histoire fascinante. Propriété des Templiers et des familles provençales du 15ème siècle, ce domaine historique offre une véritable immersion dans le patrimoine viticole de la région. Découvrez des cépages d'exception et une biodiversité remarquable intégrée dans des pratiques agricoles biodynamiques.
Le Château Roubine, situé dans le Var, est un domaine viticole riche en histoire. Dès l'antiquité, la région était traversée par la route romaine Julienne, qui passe encore aujourd'hui à travers les vignobles du château. Ce lien historique avec la Provence est indéniable et témoigne de l'importance de cette terre depuis des siècles.
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Au début du 14ème siècle, le Château Roubine appartenait à l'Ordre des Templiers. En 1307, il fut cédé à l'Ordre de St. John of Jerusalem. Cette transition marque une période cruciale dans l'histoire du château, soulignant son rôle stratégique et religieux dans la région.
Au 15ème siècle, le Château Roubine devint une propriété prestigieuse pour plusieurs familles provençales influentes. Ces familles ont contribué à la renommée et à la prospérité du domaine, en faisant un lieu emblématique de la viticulture en Provence. Le château, avec ses 72 hectares de vignes, continue aujourd'hui de perpétuer cette tradition d'excellence.
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Le Château Roubine se distingue par son engagement envers la biodiversité et l'agriculture biodynamique. Depuis 2017, le domaine est certifié en agriculture biologique (AB) et pratique la biodynamie depuis plus de dix ans. Cette approche permet de cultiver un terroir d'exception, où les vignes cohabitent harmonieusement avec les forêts de pins et d'oliviers. La biodiversité est ainsi préservée, offrant des conditions idéales pour la production de vins de haute qualité.
Le domaine propose une gamme variée de cuvées Premium élaborées à partir de cépages soigneusement sélectionnés. Parmi les 13 cépages cultivés, on trouve des variétés emblématiques comme le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins du Château Roubine. L'introduction récente du Sauvignon Rose, une variété rare plantée sur 8,000 m² de terres IGP, ajoute une dimension innovante à l'offre du domaine.
Château Roubine offre plusieurs gammes de vins, chacune reflétant le caractère unique de son terroir de Provence. La gamme La Vie en Rose propose des rosés bio élégants et rafraîchissants, parfaits pour les apéritifs estivaux. Les cuvées Premium incluent des vins rouges, blancs et rosés, tous élaborés avec une attention méticuleuse aux détails. Enfin, la gamme Lion & Dragon se distingue par ses vins gastronomiques, idéals pour accompagner des plats raffinés. Ces vins sont régulièrement récompensés pour leur qualité et leur finesse, confirmant la réputation du Château Roubine comme producteur de vins d'exception.
Le Château Roubine accueille les visiteurs tout au long de l'année pour des expériences uniques de dégustation de vin et de découverte de son riche patrimoine viticole. Les horaires de visite varient selon les saisons : de septembre à juin, le domaine est ouvert du lundi au vendredi, de 9h30 à 19h30, et le samedi de 10h00 à 19h30. Il est conseillé de vérifier via ce lien les horaires spécifiques avant votre visite pour une meilleure planification.
Le Château Roubine organise régulièrement des événements spéciaux qui attirent les amateurs de vin et de culture. Parmi ces événements, les soirées jazz et les concerts d'opéra dans les vignes sont particulièrement populaires. Par exemple, une soirée Gypsy Jazz a récemment eu lieu, offrant aux participants une dégustation de vin suivie d'un concert sous les étoiles. Ces événements sont des occasions idéales pour découvrir les vins du domaine dans une ambiance festive et conviviale.
Engagé dans l'oenotourisme, le Château Roubine participe activement à l'association "Vin Tourisme", qui promeut les destinations viticoles en France. Les visiteurs peuvent profiter de visites guidées du domaine, incluant une exploration des caves et une présentation des méthodes de viticulture biodynamique pratiquées sur place. De plus, des ateliers d'accords mets-vins sont proposés, permettant de découvrir comment les vins du Château Roubine s'harmonisent parfaitement avec la cuisine provençale.
Ces initiatives visent à enrichir l'expérience des visiteurs en offrant une immersion complète dans l'univers viticole du Château Roubine, tout en mettant en avant la qualité exceptionnelle de ses vins.